SUNSET LOUNGE & PIZZA BAR

Sunset Lounge

Sommigen zeggen dat een van de mooiste zonsondergangen in de regio zich in Reserva bevindt. Wij zijn het met elkaar eens. Het is echt verbazingwekkend... en elke dag anders. De foto's hebben geen filter nodig. Het schema is heilig. De gin tonic van de zonsondergang is een bijzonder moment van de dag. Het zal stil zijn zodra de zon ondergaat, totdat het zich in de zee stort. En de dag is voorbij...

Pizza Bar

Pizza's met geen andere pretentie dan heel goed te zijn. Het deeg is afkomstig van de buurman Mariza, bakker met traditie, dochter van Dona Maria, die altijd het beste Alentejo-brood van de regio heeft gemaakt, gebakken, altijd in een houtoven. Het recept voor het deeg is geen geheim, maar het is uniek en zeer goed! Het is net als het brooddeeg! De tomaten worden op dit moment geplukt, evenals basilicum. Alleen de kaas komt van buitenaf en toch wordt de laatste hand gelegd aan de geitenkaas van buurman Jorge. Voor degenen die niet van pizza houden, hebben we een eenvoudige maar heerlijke maaltijd uit de pot. Traditionele recepten voor gepasteuriseerde stoofschotels volgens een oud plaatselijk gebruik in een glazen pot. U kunt natuurlijke sappen drinken, de lekkere Black Pig Gin Tonic of de wijn van de Herdade do Cebolal. Allemaal uit de regio! Probeer zeker een exclusieve huisnieuwigheid. De "Palheta da Reserva". Een wijn die noch wit, noch rood, noch rosé is. Het is een rode wijn met een mengsel van witte wijnen, fris gedronken en met een veel lager alcoholgehalte dan traditionele wijnen. Heerlijk! Dit alles in een charmante kamer met een prachtig terras boven het bio pool. (Open op een afhaalbasis)